# Degustação (DadoBier Double Chocolate Stout)

Para quem gosta muito de cerveja e também de chocolate, nada poderia ser melhor que juntá-los, tudo isso em uma cerveja de extrema excelência. Uma Double Chocalate Stout, Criada pelos  cariocas Mauro Nogueira e Rocardo Rosa. O fato é que se trata de uma fortificada, licorosa e com um incrível aroma de chocolate. Seu alto teor alcoólico pode ser percebido com um leve calor após cada gole.

 

Um sabor agradável de chocolate amargo explode na sua boca. Para acompanhar é interessante que você pense em harmonizaçöes como os queijos gorgonzola e camembleu.

 

Antes, pudemos degustar a DaDo Bier Original, uma pilsen feita com o objetivo (Objetivo da pilsen), mostrando que a cervejaria está sintonizada com a cultura e o estilo norte americano, investindo em qualidade e sabor.

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5 Cervejas IPAS incríveis para você degustar

Nos aqui da Brewed In Rio, amamos descobrir coisas novas, sendo mais específico amamos quando essa ¨Coisa” é uma cerveja. Muitas vezes vemos várias sugestões online de cervejas mas sempre quando você tem interesse em experimentar, é literalmente impossível encontrar a cerveja por perto.

Dessa forma, separamos uma lista de Cervejas IPAS que você não vai ter problemas em encontrar, pois, você vai conseguir comprar online por aqui mesmo e receber em qualquer lugar do Brasil.

 

5 Cervejas IPAS incríveis disponíveis aqui no Brewed In Rio para você degustar

 

CERVEJA FARRA BIER ALL IN IPA

 

Grande aposta, fomos de all in nessa receita. Colocamos todas as fichas na mesa assim como na jogada do Poker. Haja emoção!

Produzida com lúpulos americanos, tem corpo médio, aroma cítrico característico do estilo e amargor na medida certa.

É fenômeno e farra garantida.

Vem pra Farra!

Experimentar: https://bit.ly/3759kdm

CERVEJA MARMOTA IPA

 

Uma IPA com inspiração americana de coloração acobreada e espuma de boa duração.

Essa é literalmente a Cerveja Marmota IPA, uma pancada de lúpulos do terroir californiano com aromas frutados cítricos e surpreendentes notas frescas de maracujá e casca de laranja.

No sabor, malte sutil e amargor persistente e na medida para quem gosta do estilo.

Harmoniza perfeitamente bem com Aquele prato intenso em sabores, hambúrgueres suculentos ou com dias de finais felizes.

Uma IPA para quem gosta de IPA.

Experimentar: https://bit.ly/2R3MFZi

 

CERVEJA WONDERLAND GONE MAD IPA

 

Certamente os tortuosos caminhos do País das Maravilhas ficarão ainda mais fascinantes, trazendo os aromas de pêssego e damasco combinados com os lúpulos cítricos americanos Citra, Centennial e Simcoe. 

Com 6,5% abv, 50 IBU e de cor acobreada, a Curiouser and Curiouser é uma American IPA que foge do lugar comum. 

Criada sem medo do impossível, é indicada para pessoas curiosas e curiosíssimas que se arriscam a descobrir novas sensações.

Experimentar: https://bit.ly/2RpHJgs

 

CERVEJA ARARIBOIA ICARAI IPA

 

A cerveja tem um poder mágico de unir pessoas de todas as origens ao redor de um mesmo copo, vivendo e compartilhando momentos nas mais diversas histórias.

A cervejaria Araribóia com o seu clássico Araribóia Icaraí IPA não poderia ser diferente!

Tendo com principal referência a cidade de Niterói/RJ, o nome e a logomarca é uma homenagem ao fundador de Niteroi o Cacique Araribóia Cobra-Feroz o único índio a fundar uma cidade no Brasil.

A Cervejaria Araribóia chegou para criar e fortalecer laços de amizade trazendo sabores e experiências diferentes a cada gole.

Bem-Vindos a Tribo!

Experimentar: https://bit.ly/2u9m8AK

 

CERVEJA PONTAL AMERICAN IPA

 

A Cervejaria Pontal nasceu com o intuito de ajudar os Cervejeiros Ciganos a desenvolver, profissionalizar e maximizar a produção de cerveja artesanal.  Se você já é produtor ou tem vontade de desenvolver uma nova receita, essa cervejaria terá o maior prazer de conhecê-lo e te dar todo o suporte necessário para que sua cerveja seja um sucesso.

Mas sabe qual é o melhor?

Eles tem algumas cervejas de autoria própria e a Cerveja Pontal American IPA se destaca nesse meio.

 

E ai, Gostou das nossas sugestões?

 

Compartilhe com a gente quais são os seus estilos de cerveja favoritos?

 

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Que tal armazenar o malte e evitar o mofo e os terríveis bichos do malte (carunchos)?

Que tal armazenar o malte e evitar o mofo e os terríveis bichos do malte (carunchos)?

Cervejeiros e cervejeiras, talvez essa seja uma situação comum no dia-a-dia, uma experiência realmente triste. Algumas vezes quando compramos malte em grande quantidade seja para a nossa produção ou seja para dividir o preço e o frete com os nossos amigos cervejeiros um dos pontos mais importantes é como e de que maneira armazenar os grãos da melhor forma até a próxima levada?

 

A realidade sobre os problemas de armazenamento

O malte se caracteriza pela sua durabilidade, ou seja, você consegue armazenar por uma longo período de tempo podendo chegar até 1 ano mas seguindo as práticas certas e a maneira ideal.

O grande problema é para os cervejeiros caseiros que por muitas vezes não tem espaço suficiente ou aparatos para prosseguir de maneira correta acabam enfrentando diversos problemas.

Pode ficar tranquilo, vamos te ajudar durante todo esse processo. Esses são os problemas mais comuns:

Carunchos no malte (Bicho de malte)

O mal armazenamento do malte pode gerar a proliferação dos carunchos, bichos que apesar de serem 100% inofensivos aos seres humanos, eles se alimentam do amido dos grãos podendo acabar com kilos de maltes em apenas algumas semanas. Se você já teve esse problema sabe exatamente do que estou falando.

O que acontece é os grãos afetados com esses bichos perdem por completo o amido e dessa maneira a sua brasagem perde a eficiência.

Uma regra que pode ajudar a manter os seus grãos 100% saudáveis é manter-los em um local seco e fechado. Porém, isso para períodos muito longos talvez não seja o suficiente.
Como me proteger?

Quase todo o malte tem ovos de carunchos, esses ovos podem eclodir com o tempo. As soluções caseiras são maneiras de acabar com esses insetos.

Esses insetos são sensíveis tanto a baixas temperaturas quanto a altas temperaturas.

Os ovos de carunchos não vão eclodir se você colocar na geladeira/freezer completamente selado (evitando que a umidade entre).

Caso você já esteja enfrentando o ataque desses insetos em seu malte, uma solução pode ser a utilização do calor ao seu favor. Espalhe os grãos de malte em uma lona, deixe no sol por algumas horas ou utilizar o forno em uma temperatura baixa, pode ser uma saída, lembrando do cuidado que você deve ter para não alterar as propriedades do malte.

Malte mofado

Muito além dos carunchos os seus grãos podem mofar também.

Nesse caso não aconselhamos a utilização, o malte mofado pode gerar 2 graves consequências para a sua cerveja: Gushing ( o excesso de C02 na sua garrafa produzido pelo fungo ¨fusarium¨, muito perigoso pois pode gerar literalmente explosões) e um off-flavor um aroma de grama cortada.

Como resolver?

Tudo está na base da prevenção!

Malte mofado não tem muita solução, jogue fora e procure armazenar melhor os seus grãos nas próximas compras.

Escolha com cuidado o lugar que você irá guardar os grãos, procure sempre um lugar seco.

Secagem no sol não resolve todos os problemas mas ajuda na prevenção deles, mitigando os riscos de armazenamento prolongado.

Agora você pode acompanhar o nosso trabalho e tirar as suas dúvidas diretamente com a gente nas redes sociais ou entrando em contato diretamente com a gente.

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